Rezept Chewy Triple Chocolate Cookies
Zutaten
| Anzahl | Name |
|---|---|
| 300 g | Mehl |
| 40 g | Backkakao |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Natron |
| 230 g | Butter, zimmerwarm |
| 150 g | Zucker, braun |
| 100 g | Zucker, weiß |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 3 Stk. | Eier |
| 100 g | Schokolade, weiß |
| 250 g | Schokolade 70% |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| 0,5 Pkg. | Backpapier |
Anleitung
100g weiße Schokolade, 250g 70%ige Schokolade und 100g Vollmilchschokolade in kleine Stücke hacken.
230g Butter (zimmerwarm) mit 150g braunem Zucker und 100g weißem Zucker und einem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach 2-3 Eier (je nach Größe) beigeben.
300 g Mehl mit 40g Kakao, 1Teel. Salz (wichtig) und 1 Teel. Natron mischen, beiseite stellen.
Backrohr auf 190° vorheizen.
Das Mehlgemisch und die gehackte Schokolade unter die Buttercreme heben (mit dem Kochlöffel, nicht mehr rühren) bis sich alles verbunden hat.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit zwei Esslöffel mittelgroße Häufchen setzen und ca. 10-12 min backen.
Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen (sind warm sehr zerbrechlich) und dann auf dem Kuchengitter erkalten lassen.