Rezept Rahmfisolen
4 Portionen als Beilage | Wenn Hauptgericht: 150g Fisolen pro Person rechnen
Ergibt: 4 Port. | Kalorien: 196 kcal
Vorbereiten 15 min | Kochen 20 min
Zutaten
| Anzahl | Name |
|---|---|
| 500 g | Fisolen (TK) |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Prise | Kümmel, gemahlen |
| 0,5 Stk. | Suppenwürfel |
| 200 ml | Wasser |
| 1 Becher | Dr. Oetker Creme Vega (150g) |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 1 EL | Zitronensaft |
Anleitung
Fisolen aus dem Tiefkühler nehmen, abwiegen und bis zur Verwendung antauen lassen.
Zwiebel schälen, klein würfeln und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Mit Mehl stauben, kurz weiterrösten, Suppenwürfel und Kümmel dazugeben. Mit Wasser aufgießen und 1-2 Minuten leicht köcheln lassen.
Fisolen dazugeben, bis zum gewünschten Biss köcheln lassen. (Nach dem Aufköcheln dauert das zirka 10 Minuten). Immer wieder umrühren.
Zum Schluss VegaVita (oder Sauerrahm) einrühren. Nicht mehr aufkochen.
Mit Salz, Sucker, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Achtung bei frischen Fisolen
Die Fisolen waschen, Putzen (die Enden abschneiden, dabei die Fäden rausziehen) und in beleibig große Stücke schneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser mit 1/2 TL Kümmel für rund 8-10 Mintuten bissfest kochen, abseihen und auf die Seite stellen. Dann weiter wie oben.